معرفی وبلاگ
حضرت آیت الله خامنه ای در نشست اندیشه های راهبردی ؛ نقش و سهم بانوان را در نظام اسلامی ممتاز و بی بدیل دانستند و خاطر نشان کردند : " نقش بانوان در دوران مبارزه پیروزی انقلاب اسلامی ، بعداز انقلاب بویژه دوره بسیار سخت دفاع مقدس و در عرصه های مختلف ، نقش مؤثر ، ممتاز و بی جایگزینی است که با هیچ معیاری قابل اندازه گیری نیست ." از نگاه رهبر انقلاب اسلامی ، اولین کسی که نقش و جایگاه ممتاز بانوان را درک کرد و زمینه ساز نقش افرینی برجسته زنان در عرصه های مختلف شد ، امام خمینی (ره) بنیانگذار جمهوری اسلامی ایران بود.
صفحه ها
دسته
لينك سازمان زنان
لينك دوستان
سايت مراجع تقليد
آرشیو
آمار وبلاگ
تعداد بازدید : 889166
تعداد نوشته ها : 1937
تعداد نظرات : 211
Rss
طراح قالب
GraphistThem267

 

طرز تهيه كيك انار, كيك انار مخصوص شب يلدا

 

امشب ، يعني شب يلدا بلندترين شب سال فرا خواهد رسيد اگر ميخواهيد در اين شب يك آشپزي متفاوت ارائه دهيد حتماً اين دستور را به دقت بخوانيد.

 

مواد لازم براي كيك اسفنجي:

 

 تخم مرغ  ۶ عدد
 آرد  ۱۵۰ گرم
 شكر  ۱۵۰ گرم
 وانيل  نصف ق چ
 بكينگ پودر يك ق چ

 

مواد لازم براي خامه فرم گرفته :

 

 خامه شانتي  يك ليوان
 اسانس توت فرنگي  چند قطره
 رنگ صورتي ژله اي  دو قطره

 

 
 
مواد لازم براي شهد :
 
 
 شكر  يك پيمانه
 آب  نصف پيمانه
 پوست پرتقال  دو تكه
 
 
براي تزيين :

يك عدد مرباي پرتقال درسته
برگ نعنا يا پرتقال
منجوق خوراكي
انار دانه كرده سرخ

 

طرز تهيه كيك انار مخصوص شب يلدا :


ابتدا زرده و سفيده هاي تخم مرغ ها را جدا كرده و سفيده هاي را با دور همزن بالا ميزنيم تا پف كند . سپس شكر و وانيل را كم كم روي سفيده ميپاشيم و همزن هم كار ميكند تا فرم بگيرد . زرده ها را داخل سفيده ريخته و مجدد هم ميزنيم تا مخلوط شوند  .اكنون همزن را خاموش كرده و سپس مخلوط آرد و بكينگ پودر را كه قبلا مخلوط و الك كرده ايم در ۲ نوبت روي مواد ميريزيم . حالا با ليسك مواد را زير و رو ميكنيم . كف قالب ۳۰ سانتي را كاغذ روغني مي اندازيم و مايه را داخل آن ريخته و در فر از پيش داغ شده ميگذاريم تا مدت حدود ۶۰ دقيقه در فر ۱۷۰ درجه مي پزيم .

 

طرز تهيه كيك انار, كيك انار مخصوص شب يلدا


يك پيمانه شكر و نصف پيمانه آب با كمي پوست پرتقال را ميجوشانيم تا غليظ و معطر شود . ميتوايند از اسانس به جاي پوست پرتقال استفاده كنيد . كيك كه خنك شد دو نصف كرده و ميان آن را شهد ميريزيم و با برس ميماليم .

 

طرز تهيه كيك انار, كيك انار مخصوص شب يلدا


خامه را با همزن به همراه اسانس و رنگ خوراكي ميزنيم . پف كه كرد كنار ميگذاريم .

 

طرز تهيه كيك انار, كيك انار مخصوص شب يلدا

 


سپس وسط كيك را با خامه ميپوشانيم . انارهاي سرخ دانه شده را همراه با منجوق هاي خوراكي نقره اي رويش ميپاشيم .

 

طرز تهيه كيك انار, كيك انار مخصوص شب يلدا

 

تكه هاي برش بالايي كيك را سه گوش برش ميزنيم و بعد يك تكه را برميداريم و كنار ميگذاريم . به تكه آخر آن نيازي نيست زيرا بايد انار ها و خامه ديده شود . بعد به صورت اريب روي كيك به شكلي كه مشاهده ميكنيد قرار ميدهيم . با مرباي پرتقال و برگ سبز و منجوق هاي خوراكي تزيين ميكنيم .

منبع : sofrehkhune.ir

 

 

پنج شنبه سیم 9 1391 9:17
 ساده ترين كيك كاكائويي

 

 ساده ‌ترين كيك كاكائويي را بپزيد ...

 

  • آرد: 2.5 ليوان

 

  • شكر: 2 ليوان

 

  • تخم مرغ: 3 عدد

 

  • پودر كاكائو: دوسوم ليوان

 

  • وانيل:يك قاشق چاي خوري

 

  • شير: 125 ميلي ليتر (نصف ليوان)

 

  • ماست: نصف ليوان

 

  • بيكينگ پودر: يك قاشق چاي خوري

 

  • جوش شيرين: يك قاشق چاي خوري

 

  • آب جوش: نصف ليوان

 

  • روغن مايع: يك ليوان

 

روش تهيه كيك كاكائويي :

 

ابتدا روغن مايع، شكر، پودركاكائو و وانيل را با همزن برقي خوب هم مي زنيم ولي بايد دقت كنيم كه اين مخلوط افزايش حجم ندارد.

سپس تخم مرغ ها را يكي يكي به مواد اضافه كرده و پس از اضافه كردن هركدام 30 ثانيه مواد را هم مي زنيم. در اين مرحله آب جوش، ماست و شير را به مواد اضافه كرده و با درجه كند همزن به هم مي زنيم چون مايه شل مي شود و ممكن است به اطراف بپاشد. وقتي ك مايعات مخلوط شدند آرد، بيكينگ پودر و جوش شيرين را مخلوط كرده و به مواد اضافه مي كنيم، ابتدا با درجه كند و سپس با درجه تند همزن مواد را به هم زده و وقتي يكدست شدند داخل قالب گرد 30 سانتي متري ريخته و به مدت 60 تا 75 دقيقه روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي 185 درجه گرم كرد ه ايم، مي پزيم.

 

منبع : مجله سيب سبز

 

 

 

شنبه بیست و دوم 7 1391 15:25
X