چربي سوز مي‌خواهيد: اين‌ها را ميل كنيد
محققان و متخصصان تغذيه به افرادي كه قصد لاغري دارند مواد غذايي مفيدي را معرفي كرده‌اند كه قادرند چربي‌هاي بدن را بسوزانند. توصيه مي‌كنيم تا جايي كه مي‌توانيد اين مواد غذايي را جايگزين مواد غذايي پركالري كنيد.
در مصرف هيچ ماده‌ي غذايي زياده‌روي نكنيد. صبور باشيد و با اراده‌ي تمام به سوي خوش اندامي گام برداريد.
كلسيم و محصولات لبني
اگر شير نوش جان مي‌كنيد تا استخوان‌هايتان محكم‌تر شود اين نكته را هم در نظر داشته باشيد كه شير ضد اشتهاست. يعني به راحتي شما را سير مي‌كند. بايد بدانيد افرادي كه با كمبود كلسيم مواجه هستند چربي‌هاي بيشتري ذخيره مي‌كنند و كمتر مي‌توانند اشتهاي خود را كنترل كنند. خانم‌هاي زير 50 سال و آقايان زير 70 سال بايد روزانه حدود 1000 ميلي گرم كلسيم جذب كنند. حتماً مي‌دانيد كه محصولات لبني منبع فوق‌العاده كلسيم هستند.
بايد اين را هم بدانيد كه اين مواد غذايي مفيد باعث تحريك متابوليسم يا همان سوخت و ساز چربي‌ها مي‌شوند. نتايج پژوهش‌ها نشان مي‌دهد ميزان چربي‌هاي افراد چاقي كه روزانه 3 محصول لبني مصرف كرده‌اند به طور قابل توجهي كاهش يافته است. اگر مصرف محصولات لبني و جذب كلسيم با كاهش ميزان كالري‌هاي دريافتي همراه باشد شما به راحتي وزن كم مي‌كنيد.
نتايج پژوهش‌هايي كه در سال 2010 انجام شده نشان مي‌دهد نوشيدن شير بدون خامه بعد از ورزش نه تنها به آب شدن چربي‌ها كمك مي‌كند بلكه باعث مي‌شود كه قدرت عضلاني بالا رفته و بافت‌هاي استخواني تقويت شود. توصيه مي‌كنيم روزانه سه پياله از محصولات لبني بدون چربي ميل كنيد و ورزش را در برنامه‌ي روزانه‌تان بگنجانيد.
روغن نارگيل
در دنياي لاغري و خوش اندامي چربي‌هاي اشباع شده آوازه‌ي خوبي ندارند اما چربي‌هاي موجود در نارگيل مي‌تواند به لاغري شما كمك كند. نتايج پژوهشي كه در سال 2009 در برزيل انجام شد نشان داد مصرف روغن نارگيل تأثير خوبي روي آب شدن چربي‌هاي شكمي افراد چاق داشته است. البته توجه داشته باشيد ميزان چربي‌هاي اشباع شده نبايد بيش از 10 درصد چربي‌هاي دريافتي روزانه را تشكيل دهند. بهتر است روغن نارگيل يا شير در الويت قرار بگيرد.
اسيدهاي چرب اشباع نشده
اسيدهاي چرب اشباع نشده‌ي مونو انباشتگي چربي‌هاي دور شكم را كاهش مي‌دهند. براي همين توصيه مي‌كنيم كه روزانه مقداري از اين چربي‌ها را مصرف كنيد. براي يادآوري بايد بگوييم كه اين اسيدهاي چرب در زيتون، روغن زيتون، گردو، دانه ها و مغزها، شكلات سياه و آووكادو وجود دارد. توجه داشته باشيد كه اسيدهاي چرب اشباع نشده ي پُلي موجود در ماهي و دانه ها و مغزهاي روغني نيز به خوش اندامي شما كمك زيادي مي‌كنند.
افرادي كه از كمبود منيزيم، زينك، ويتامين C و يا ويتامين E رنج مي‌برند ميل
بيشتري به ذخيره‌ي چربي‌ها داشته و چاق‌تر مي‌شوند
در واقع افرادي كه چربي‌هاي اشباع نشده ي بيشتري مصرف مي‌كنند متابوليسم بدنشان بالاتر است و كالري‌هاي بيشتري مي‌سوزانند. توجه داشته باشيد در حالت كلي سوخت و ساز اين چربي‌ها راحت‌تر و سريع‌تر از چربي‌هاي اشباع شده صورت مي‌گيرد.
معمولاً ما اسيدهاي چرب امگا 6 بيشتري نسبت به امگا 3 ها مصرف مي‌كنيم. حتماً سعي كنيد مصرف امگا 3 ها را بالا ببريد. براي اين كار از مصرف تخم كتان، گردو، لوبيا، ماهي آزاد و روغن زيتون غافل نشويد. توجه داشته باشيد كه امگا 3 ها خواص ضدالتهابي دارند و براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي عروقي و افسردگي موثرند. ميزان نياز خانم‌ها به امگا 3 ها روزانه 1.1 گرم است و اين ميزان براي آقايان 1.6 گرم تخمين زده شده است.
پروتئين‌ها
پروتئين براي سلامت پوست، مو، ناخن، استخوان‌ها، عضلات و غيره لازم و ضروري است. از اين گذشته اين مواد مغذي مفيد براي كاهش وزن و خوش اندامي نيز موثرند. نتايج پژوهشي كه در سال 2002 در آمريكا انجام شد نشان مي‌دهد كه پروتئين‌ها باعث ايجاد سيري شده و سرعت متابوليسم را بعد از صرف غذا بالا مي‌برند. به عقيده‌ي متخصصان ميزان نياز روزانه‌ي خانم‌ها به پروتئين 40 گرم و براي آقايان 56 گرم مي‌باشد.
ويتامين C
از همان كودكي شنيده‌ايد كه مصرف ويتامين C براي پيشگيري از سرماخوردگي مفيد است. اما آيا مي‌دانيد همين ويتامين براي لاغري هم موثر است؟ نتايج پژوهش‌هايي كه در كانادا انجام شده نشان مي‌دهد كه كمبود برخي از مواد مغذي ضروري بدن باعث بروز چاقي و اضافه وزن مي‌شود. در واقع افرادي كه از كمبود منيزيم، زينك، ويتامين C و يا ويتامين E رنج مي‌برند ميل بيشتري به ذخيره‌ي چربي‌ها داشته و چاق‌تر مي‌شوند. اين ذخيره‌ي چربي‌ها به ويژه در ناحيه‌ي شكم بيشتر است. بايد بدانيد كه خانم‌ها بايد روزانه 75 ميلي گرم و آقايان 90 ميلي گرم ويتامين C دريافت كنند.
عسل
به عقيده‌ي برخي از متخصصان اگر عسل كه يك ماده‌ي قندي طبيعي است جايگزين قند شود سرعت افزايش وزن و ذخيره‌ي چربي‌ها كاهش مي‌يابد. عسل خواص ضدباكتريايي و ضد ويروسي دارد و براي خوش اندامي نيز مفيد است. بايد بدانيد كه اين ماده غذايي شيرين و پرطرفدار ميزان قند خون را ثابت نگه مي‌دارد و سيستم ايمني بدن را تقويت مي‌كند. اگر مقداري دارچين هم به عسلتان اضافه كنيد تأثير چربي سوزي آن چند برابر مي‌شود.
كاكائو
شكلات‌هاي سياهي كه كاكائوي بيشتري دارند سرشار از آنتي اكسيدان هاي فنوليك بوده و خدمت زيادي به سلامتي ما مي‌كنند. به عقيده‌ي متخصصان كاكائو عصب‌ها را از آسيب و التهاب دور مي‌كند، مقاومت پوست را در برابر آسيب‌هاي اشعه هاي ماوراي بنفش بالا مي‌برد، سيري طولاني مدتي ايجاد كرده و خلق و خوي شما را بهتر مي‌كند. اگر مي‌خواهيد ذخيره و انباشتگي چربي‌ها را كاهش دهيد از مصرف كاكائو غافل نشويد و در عين حال در مصرف آن زياده‌روي هم نكنيد.
ساليان سال است كه متخصصان لاغري توصيه مي‌كنند وعده‌ي غذايي را با مصرف سالاد آغاز كنيد. مي‌پرسيد چرا؟ به خاطر اينكه سالاد سرشار از فيبر بوده و براي همين احساس سيري ايجاد مي‌كند و شما را از پرخوري و زياده‌روي دور نگه مي‌دارد. از مصرف سالاد در وعده هاي غذايي خود غافل نشويد. در اين صورت علاوه بر جذب ويتامين‌هاي لازم گام موثري براي لاغري و خوش اندامي خود نيز بر مي‌داريد.
سركه
سركه شاخص گليسمي غذاهايي كه مصرف كرده‌ايد را پايين مي‌آورد. يعني ميزان قندي كه از طريق مصرف مواد غذايي وارد خون شده است را كاهش مي‌دهد. نتايج يك پژوهش ژاپني كه در سال 2009 انجام شد نشان مي‌دهد سركه جلوي انباشتگي چربي‌ها را مي‌گيرد. بايد بدانيد كه فيبرها و سركه دو سلاح موثر براي كاهش اشتها و همچنين چربي سوزي هستند. پس سالادهايتان را با سركه مصرف كنيد.